精酿啤酒赛道迎来了一批来自不同领域的品牌企业“跨境”进入市场。

8月15日，宜宾五粮液有限公司旗下五粮液仙林生态酒业有限公司（以下简称“五粮液”）正式推出精酿啤酒“风火轮”，以中国五粮精酿为主，以时尚环保的覆膜铝罐包装形式呈现。每罐售价19.5元。这一举措被认为是五粮液在高端白酒收缩竞争中的探索和尝试。

此前，珍酒李渡集团有限公司(以下简称“珍酒李渡”)、泸州老窖股份有限公司（以下简称“泸州老窖股份有限公司”）等白酒企业非常想念您的健康食品有限公司（以下简称“非常想念您”）、三只松鼠有限公司（以下简称“三只松鼠”）和其他食品企业已宣布增加精酿啤酒业务。跨境玩家正试图通过差异化的产品定位和市场策略在啤酒轨道上寻求业绩增长极。

欢迎跨境品牌企业

在过去的两年里，新进入啤酒轨道的企业不仅有自己的主营业务，而且是一家品牌知名度很高的大型企业。他们进入啤酒轨道的战略考虑是什么？

对于“风火轮”啤酒的推出，五粮液告诉记者，其工艺啤酒产品的核心消费者年龄在25至49岁之间。基于市场消费趋势的变化，基于核心大型单一产品“风火轮”的价格覆盖主流市场价格和区域，定价覆盖中高端啤酒价格带，拓展年轻消费群体。

李渡董事长吴向东表示，该公司推出了第一款高端精酿啤酒产品“牛市新闻”啤酒，旨在创造一种新的消费体验，让人们过上愉快的生活，重新定义中国消费者心中的“好啤酒”。对于这罐好啤酒，吴向东于8月8日开始了他的第一次个人直播。“牛市新闻”零售价为88元/瓶。

88元的啤酒市场已经司空见惯。当时，泸州老窖还推出了88元/瓶、198元/瓶的百调精酿啤酒。

除上述白酒企业布局啤酒轨道外，包括好想你、三只松鼠等食品企业也进入了啤酒轨道“掘金”。

根据《2025年中国白酒市场中期研究报告》，在政策调整、消费结构转型和股票竞争的三重压力下，白酒行业呈现出“数量减少、利润减少”的趋势，规模以上企业产量持续下降。

在这种背景下，寻找新的增长曲线已成为白酒企业的战略重点。中国白酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞告诉记者：“白酒企业凭借成熟的经销商网络和终端资源，可以快速利用白酒分销网络实现产品的引进和大规模分销。白酒多年形成的高端品牌形象也可以为高价精酿产品提供一定的溢价支持。”。

武汉京魁科技有限公司白酒行业分析师、董事长肖竹青告诉记者，精酿啤酒的普及与消费者追求普通啤酒口味的高品位、高消费体验有关。精酿啤酒的投资门槛相对较小，毛利率相对较高，因此吸引了许多其他品牌跨境。跨境后，这些品牌可以充分利用原有的团队资源、渠道和供应链优势。这不仅是一种应对代际消费变化的措施，也是一种寻求第二增长曲线、实现多元化发展的战略选择。

高端啤酒竞争更加激烈

从中国啤酒市场来看，华润啤酒(控股)有限公司(以下简称“华润啤酒”)、青岛啤酒有限公司(以下简称“青岛啤酒”)、百威亚太控股有限公司(以下简称“百威亚太”)、北京燕京啤酒有限公司(以下简称“燕京啤酒”)、重庆啤酒有限公司（以下简称“重庆啤酒”）五大龙头企业占据90%以上的市场份额，其余市场由区域品牌和工艺啤酒企业竞争。目前，包括龙头企业在内的啤酒制造商正在加快精酿啤酒领域的布局，通过建设专业工厂和增加研发投资来拓展多元化业务。

虽然五大啤酒龙头企业的市场地位相对稳定，但自2013年达到5062万千升峰值以来，国内啤酒产能逐年下降，2024年产量仅为3521.3万千升。然而，自2020年以来，高端啤酒一直处于繁荣状态，这从国内啤酒企业业绩的变化可以清楚地看出。啤酒的高端发展为相关企业带来了丰厚的利润。

2020年，华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、百威亚太啤酒的净利润分别为20.94亿元、22.01亿元、10.77亿元、1.97亿元和5.14亿美元；2024年，上述公司净利润分别为47.39亿元、43.45亿元、11.15亿元、10.56亿元和7.26亿美元。

精酿啤酒作为啤酒行业的一条细分轨道，近年来迎来了风口浪尖。根据中国研究院普华研究院《2025-2030年中国精酿啤酒行业竞争分析与发展前景预测报告》，中国精酿啤酒市场规模从428亿元增加到680亿元，年复合增长率达到26.7%，预计2025年将超过1040亿元。

精酿啤酒轨道吸引各方资金的原因有两个核心特征。首先，毛利润高。精酿啤酒的毛利率一般在55%到65%之间，比工业啤酒高15%到20%；第二，随着主流消费群体的变化和迭代，消费观念的转变为精酿啤酒市场提供了广阔的发展空间。

方刚市场营销咨询公司创始人、啤酒行业专家方刚认为，李渡、五粮液等珍贵葡萄酒企业推出的精制啤酒在啤酒类别中属于超高端定位，目前市场上很少有产品能达到这样的价格范围。目前，精制啤酒市场正呈现集中顶级品牌的趋势。如果我们想成功开展精制啤酒业务，品牌影响力或渠道优势是必不可少的支撑因素。

从整个行业的发展趋势来看，高端已经成为啤酒企业财务报告中的高频关键词。这种高端竞争不是一场简单的价格游戏，而是场景创新和产品升级的全面突破。

华润啤酒原执行董事、董事会主席侯孝海表示，中国啤酒产业的高端化进程正处于上半年，重点是质量升级和品牌建设。下半年将更加注重多元化和个性化发展，以满足日益细分的市场需求。

侯孝海告诉记者：“这是一个产业共同繁荣的时代。啤酒企业应该容纳白酒行业的参与，共同繁荣产业，为消费者提供更有价值、更有经验、更有成就感的产品和品牌，共同将啤酒高端产业推向更高的水平，做得更大、更好、更长。”。

侯孝海认为，无论是从啤酒跨境白酒还是从白酒进入啤酒，双方都面临着一个新的问题：如何建立多元化白酒所需的管理能力、组织能力和市场品牌运营能力，这是对各方的考验。

一些分析人士预测，随着消费升级趋势的持续，葡萄酒多样化的竞争将更加激烈，不同葡萄酒品种之间的跨境融合可能成为行业常态。