河南当地葡萄酒企业金星啤酒在啤酒生死赛道上意外撕裂了一道缝隙。

近日，金星啤酒在河南郑州举行盛大新闻发布会，宣布成为中国工艺啤酒系列的先驱和中国销量第一的生产企业。为此，是上海咨询机构的总部。

金星中国工艺啤酒的真正出现源于去年年底的一场授权纠纷。当时，信阳茶叶协会公开致函，要求金星啤酒等企业在规定期限内停止使用“信阳毛尖”字样作为商标名称。

这一举动导致了金星啤酒的强劲反弹。他表示，将考虑依法提起诉讼，并永久关闭金星集团信阳啤酒有限公司。

此后，此事以双方和解告终，但金星信阳毛尖中式工艺啤酒（后更名为“金星毛尖中式工艺啤酒”）在市场上众多信阳毛尖啤酒中突破，逐渐占据毛尖啤酒领域的领先地位。

毛尖啤酒的成功让金星闻到了中国工艺啤酒行业的机会。此后，金星推出了茉莉花茶、桃乌龙茶、碧螺春茶等茶啤酒系列，以及糖葫芦、荆芥、绿豆、冰镇西瓜等十多种中国工艺品。

根据金星披露的数据，截至6月初，金星中国精酿生产销量已达1亿罐（1升），10多万吨，茶叶采购总量45万公斤，产值10亿元，上缴税款1.2亿元。

凭借在中国工艺啤酒领域的成就，金星啤酒有望摆脱长期被国家乃至国际啤酒巨头压制的局面吗？

热闹的中国精酿，难以摆脱的少数民族需求

从市场表现来看，近年来，在国内啤酒行业整体发展势头疲软的环境下，中国工艺所在的工艺啤酒领域却走出了难得的亮色。

根据中金公司的数据，2020年，中国工艺啤酒市场规模约为415亿元，中金公司预测，2025年工艺啤酒市场规模（销售口径）将达到1342亿元。

根据中研普华工业研究院的报告，未来几年，中国工艺啤酒市场的整体市场规模将继续显著增长。预计2025年将突破1000亿元大关，2030年将达到2000亿元。

在具体消费方面，第三方报告称，预计2025年中国工艺啤酒市场消费量将达到约350万千升，2030年将上升至750万千升。

如此引人注目的增长表现远远超过了传统啤酒行业，但在市场规模和市场渗透率方面，工艺啤酒仍然是一种适当的“利基爱好”。

从2025年中国工艺啤酒1300多亿元的市场规模来看，其在啤酒整体市场中的比例仅为17.2%，渗透率为6.3%。

工艺啤酒除了受众基础小外，还受到制造工艺和口味多样化的限制，难以像传统工业啤酒行业一样工业化和批量酿造，导致其规模供应自然有限。

在精酿啤酒的小众赛道上，金星啤酒以中国精酿的小品类切入，表现相对抢眼。

据报道，自2024年8月首款中国工艺品推出以来，主要是线下流通渠道和在线零售渠道，以河南和河南周边地区为重点市场。金星啤酒中国工艺品已覆盖全国大部分地区。

金星啤酒透露，目前中国工艺啤酒的销量已达70%，中国工艺啤酒已成为金星啤酒战略发展的重点。

但金星中式精酿的爆红，其基础并不稳定。

首先，金星将自己定位为“中国工艺啤酒的先驱”，相关产品只推出了一年，这意味着所谓的“中国工艺啤酒”仍处于市场教育的萌芽阶段，市场观众非常狭窄，公众接受度不高，更多的人仍然抱着好奇心的心态。

其次，金星中国工艺品的渠道营销过于依赖网上种草，容易形成流量依赖。随着流量成本的逐渐上升和客户获取成本的增加，通过在线流量引导线下销售的模式将使金星中国工艺品啤酒难以形成健康的渠道生态。

此外，目前的消费，尤其是在线消费，更注重成本表现，中国工艺品的高毛利润可能难以持续下去。随着行业内卷的加剧，传统啤酒行业增加收入而不增加利润的竞争趋势必然会传播到工艺啤酒行业。

金星啤酒集团副董事长张峰在谈到金星为何在中国工艺轨道上发力时表示，在传统啤酒轨道上，缩量时代即将到来，竞争异常激烈。这种深刻的危机感促使金星近年来开始了艰难的反思和变革。他们清楚地认识到，在以资本和规模为主导的传统红海竞争中，很难突破跟随策略。

言下之意，金星中式精酿战略的成功，是差异化发展的胜利。

但现实可能更残酷：没有人能否认，传统啤酒行业的现在可能是工艺啤酒的未来，金星中国工艺，很难成为例外。

在缝隙中生存，金星如何摆脱被挤下桌子的命运？

金星与中国工艺品一路驰骋，焦虑随行。这种焦虑也是金星啤酒等地区中小型葡萄酒企业不可避免的命运。

根据《2024年河南民营企业百强榜单》的数据，2023年金星啤酒总收入为39.46亿元，这是目前可以查询的金星啤酒总收入的最新情况。

横向比较，以2023年为例，百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒年收入300多亿元，重庆啤酒、燕京啤酒年收入100多亿元。

统计数据显示，2023年，上述五家头部啤酒企业约占中国啤酒市场份额的92%。

在拥有数百亿企业的国内啤酒行业，金星啤酒很难排名第一。面对如此高的行业集中，金星啤酒一直在“巨人的裂缝中生存”，其压力也是全面的。

和过去其他民营企业一样，金星也把自己的“生存欲望”押注在多元化上：进入房地产、水产养殖，甚至涉足白酒行业，但大多数都没有引起太多的声音。

主营业务难以打破局面，多元化战略表现平平。中国工艺品承载着金星啤酒“全村人的希望”，但金星在短期内在中国工艺品行业“奠定了国家”并不可靠。

随着越来越多的企业，特别是顶级葡萄酒企业和跨境巨头的进入，金星啤酒在产品、渠道和资本方面的不足也越来越成为金星啤酒长期发展的制约因素。

金星的多元化业务大多是投资大、见效慢的长期产业，由于周期性波动，很难为金星打下更多的“粮食”。

金星的啤酒主营业务也具有行业毛利率低的共同特点。金星此前曾向媒体披露，该公司年净利润在2亿元至4亿元之间。

金星需要有更多的“子弹”，快速扩大规模，进一步教育市场，抓住用户的头脑，迅速站在中国工艺品行业的前沿。

巨人的压力，留给金星的时间并不多。

追梦资本市场，金星啤酒还有多少机会？

资本运作，或打开金星当前困境的“钥匙”。

金星自己也清楚地意识到，他们面前有两种方式：一种是寻求战略投资，另一种是登陆资本市场，寻求直接上市。

金星的上市梦，一做就是二十多年。

早在新千年初，当时还是村办企业的金星就试图“借道”与外资酒企的资本合作，寻求上市，但因产权问题搁置。

2011年，完成重组的金星再次提出了3-5年实现上市的计划，但该计划再次搁浅。

上次明确提出上市计划是在2022年。今年是金星工厂成立40周年，金星啤酒宣布以2022年为上市准备的第一年，并于2025年实现上市目标。

今年年底举行的河南省豫酒振兴领导小组年度工作会议透露，金星啤酒已进入上市辅导期，计划于2025年前上市。这是关于金星啤酒上市的最准确的消息。

金星错过了几个重要的上市时间窗口。事实上，自2010年珠江啤酒上市以来，已有近15年没有啤酒公司在a股上市。此外，A股IPO审计的监管形势在短期内没有松动的迹象。

2025年只剩下四个多月了，目前金星啤酒的上市依然无期。

抛开资本市场环境变化带来的不确定性不谈，锚定中式工艺策略并不松动，这是目前金星啤酒能够实现和获得的最大确定性。

至于发誓要引领中国精酿潮流的金星，是竖起来的吗？