9月19日，麒麟啤酒公司宣布将于9月30日推出“麒麟正宗酿造无酒精零度”啤酒。该啤酒采用“脱醇”工艺酿造，去除拉格啤酒中的酒精，酒精含量达到0.00%。

麒麟推出“无酒精零度”啤酒

如今，无醇啤酒市场蓬勃发展，麒麟啤酒正跟随朝日啤酒的步伐，后者在该领域处于领先地位。

“它散发出啤酒花和大麦的香气。我们希望你能体验到它的清新味道。”在东京举行的新闻发布会上，麒麟啤酒大师田山志宏热情地推广了零啤酒。作为一名负责决定零啤酒口味的酿酒师，他说：“我们追求的是美味的拉格啤酒，既不太浓也不太轻。”

麒麟是日本第一家采用脱醇工艺的啤酒厂。这个过程首先用麦芽和啤酒花酿造啤酒，然后去除酒精。这个过程需要四年的时间来开发。啤酒酵母在低温下缓慢发酵，最终获得了新鲜的拉格啤酒味道。为了准备大规模生产，该公司投资了数十亿日元，扩大了位于著名古屋工厂（爱知县清洲市）的设备。青岛扎啤