11月21日上午，青岛啤酒生物科技有限公司生产基地项目在青岛啤酒智能产业园正式启动。

该项目依托青岛啤酒生物发酵领域的技术创新体系，通过世界领先的定向酶解技术，将啤酒酿造过程中的增殖酵母和糖化余粮转化为高端酵母提取物、大麦麦芽肽等高附加值产品，实现啤酒生产副产品的高值利用，产品将广泛应用于食品调味、酿造、营养健康等领域。

生物制造业作为青岛“10+1”创新产业体系中突破性发展的五大新兴产业之一，是生命健康产业的核心轨道。青岛啤酒依托国家研发平台，在啤酒生物发酵领域精耕细作，继续开展应用基础研究和共性技术研究，是该行业唯一四次获得国家科技进步奖。为识别和培育主导产业样本，不断推进优质科研成果转化和产业化奠定坚实基础，青岛啤酒围绕啤酒主营业务不断向产业链上下游延伸，推动产业质量向新发展。

从战略签约到正式开工，青岛啤酒生物技术项目呈现出有效的步伐。今年5月17日，青岛啤酒与平度签订合同，在青岛啤酒智能产业示范园新建生物技术制造项目。半年内，试点平台建成，试点产品下线，整体项目建设正式破土开工。目前，项目所在的青岛啤酒智能产业示范园区正在形成一个涵盖原材料生产、啤酒酿造、生物技术、包装材料、仓储物流、私人定制等多种形式的产业集群。上游布局高端麦芽原料生产；中游通过大规模、智能酿造厂提高质量和效率；下游将副产品转化为高附加值产品——日益强大的产业链，成为青岛“10+1”创新产业体系中现代轻工业的有力支撑。