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餐车经营从小吃店到普通餐厅,市场前景广阔

1月4日,通过修订《食品卫生法实施细则》,韩国食品药品安全部扩大了餐车的经营范围。以前餐车的经营范围仅限于小吃店和面包店,现在也包括普通餐厅。

餐车(食品销售车)是指用于流动销售食品的小型或轻型货车,或用于流动销售食品的专用车辆。

此前,餐车只允许作为小吃店或面包店销售冰淇淋、零食、面包、年糕、糖果等食品。然而,随着经营范围扩大到普通餐馆,啤酒等酒精饮料现在可以出售。据业内人士透露,这项监管改革实现了餐车行业长期以来的愿望。此前,餐车的经营范围仅限于小吃店和面包店,销售的商品种类有限。

韩国食品药品安全部还评估,该系统有助于提高食品杂货的便利性,提高运营商的监督。该部门表示:“消费者可以根据自己的口味选择各种各样的食物,这将提高便利性。我们预计这将促进运营商的销售,振兴相关行业。”

该部门补充道:“为了保证改进后的系统能够快速实施,我们计划与全国各地的地方政府、相关组织和协会密切合作,加强卫生和安全管理,实施各种推广政策。”

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