夏天是啤酒消费的旺季。如今，随着夜间消费场景和“苏超”的叠加，啤酒市场迎来了发展机遇，啤酒厂商纷纷发起“夏季攻势”。

广东省食品安全促进会副会长朱丹鹏在接受《证券日报》采访时表示:“近年来，中国啤酒行业在升级和转型方面取得了显著成效。龙头企业通过渠道和产品的全面升级，推出符合消费者健康生活和高品质生活理念的产品，如精酿啤酒和新鲜啤酒，深受消费者喜爱。”

即时零售已成为一种新的发动机。

为迎接一年一度的夏季啤酒消费高峰，不少啤酒企业已在渠道端做好充分准备。

今年3月初，华润雪花啤酒(中国)有限公司与美团葡萄酒即时零售品牌达成2025年T2T(交易体)战略合作。双方成立联合项目组，开发即时零售专属手工艺品，引进高端产品，直接到达冷链锁。酒类特许经营点以闪电仓库模式快速配送30分钟，为消费者提供定制的产品和服务，用于电子体育、露营、夜市等场景。

山东泰山啤酒有限公司定位为原浆轨道，今年加大市场拓展力度，支持新店快速投资运营。2月份第一届工厂投资促进会当天签约283家，创下品牌投资促进会历史新高后，公司先后召开工厂投资促进会，进入石家庄、合肥等城市，继续扩大签约店数量。

鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠在接受《证券日报》采访时表示:“引入即时零售渠道，创新销售模式，将帮助更多消费者品尝符合消费升级趋势的新鲜精酿啤酒。”

中和昆仑(北京)资产管理有限公司董事长白文喜告诉《证券日报》记者:“随着即时零售渠道在啤酒销售市场的深入渗透，精酿啤酒等优质产品将在旺季高效送达消费者，促进啤酒行业的持续升级。”。

品质和味道不断提高

麦芽生产企业和啤酒生产企业在产品方面共同努力，促进啤酒质量和口感的提升。

作为啤酒麦芽制造企业，粤海永顺泰集团有限公司(以下简称永顺泰)在产能规模上位居亚洲第一，世界第四。在特种麦芽方面，公司是国内最早介入该领域的生产企业之一，技术和市场积累较长。与大多数具有一定规模的工艺啤酒客户建立了良好的合作关系，可以为客户提供品类齐全、质量可靠的特种麦芽产品和细致周到的售后服务。

永顺泰相关负责人表示:“随着我国啤酒产业向高端精酿发展，特种麦芽和高端麦芽的需求将迅速增长，麦芽产业的高端趋势将逐渐显现。公司特殊技术的定制麦芽产品和特殊麦芽产品可以更好地满足下游啤酒客户的多样化需求。公司在高端领域的先发优势符合下游啤酒行业的高端发展趋势。未来，作为中国最大的麦芽制造企业，公司将立足技术创新，加强新产品研发，不断提高产品质量和性能，为客户提供更多更好的产品，更好地满足不同的需求。”

北京燕京啤酒有限公司(以下简称“燕京啤酒”)大力实施大型单一产品营销策略，形成了以燕京U8为中高端产品的代表。2024年，燕京U8销量达到69.60万升，同比增长31.40%。最近，燕京啤酒相关负责人在接受机构调查时表示，2025年，燕京U8系列产品将保持快速增长。

科技部国家科技专家库专家周迪在接受《证券日报》采访时表示:“相关企业需要深入挖掘精酿啤酒的文化内涵，在充分发挥产品优势的基础上，创造个性化、特色化的产品，进一步满足消费者的个性化需求。”

随着市场竞争的加剧，燕京啤酒不仅要注重产品的品质与口感，还必须深入了解消费者的需求及偏好。为了应对这一挑战，燕京啤酒计划在2025年推出多款新口味的精酿啤酒，力求与消费者建立更紧密的情感联系，并提升品牌忠诚度。

此外，燕京啤酒还将加强与国内外的精酿啤酒厂商的合作，借鉴先进的酿造技术和创新理念，以提升其产品的多样性和特色。例如，将引入新的原材料和酿造技艺，开发具有地方特色的限量版酒款，以吸引更多的年轻消费者和精酿爱好者。

为了推广其精酿啤酒系列，燕京啤酒还计划扩大线下体验活动和线上互动，举办啤酒节、品鉴会等活动，让消费者亲身体验到精酿啤酒的魅力。同时，结合新媒体与社交平台进行推广，加深品牌的影响力和认知度。

总之，燕京啤酒将通过不断创新和多元化的市场策略，进一步巩固其在中高端市场的地位，迎接未来的市场挑战。文章来源：网络（青岛扎啤）