6月18日，第22届世界品牌大会在北京举行。青岛啤酒（扎啤）品牌价值2803.55亿元，是中国第一个啤酒品牌。消费者的“青岛啤酒好吃”已成为青岛啤酒品牌增值的动力源泉。

就在最近，十三太保“热战”、“苏超”火爆出圈，空气中的手势都是强烈的味道。最燃烧的旅程，需要最强大的支持，啤酒和足球一直是完美的搭配，青岛啤酒有相当地区特色的“你有蟹，我有酒！体育场蟹蟹好队友”、“足球运动员贵神宿，追逐球不喝醉”等口号欢呼，与“苏超”球迷嗨，享受每一个快乐的时刻！

随着消费观念的转变，消费者希望在品牌和产品中找到文化归属感和情感共鸣，并渴望在许多线下场景中产生深入的联系。青岛啤酒作为百年企业的代表，深入了解这些新趋势，积极探索健康轨道布局，与更多体育场景融合。青岛啤酒凭借不断的产品创新、多元化的消费场景布局和对城市文化的现代诠释，以更年轻的方式与消费者联系。

品类布局：无醇啤酒加码

随着健康理念的深入，无醇啤酒逐渐从“利基补充”转向“主流选择”，社交媒体上关于饮用“无醇啤酒”的分享越来越多地显示出这一趋势的加速。

无醇啤酒的市场空间进一步增长。根据国际葡萄酒和烈酒研究机构IWSR的数据，2023年无酒精和低酒精啤酒的市场价值已超过130亿美元。预计到2027年，无醇啤酒在整个酒精市场的份额将增长到近4%。

与此同时，啤酒饮料龙头企业也加大了无醇啤酒的品类。青岛啤酒（扎啤）凭借国家重点实验室强大的科研实力，走在行业研发前沿。中国食品行业分析师朱丹鹏认为，经过近年来的市场培育，无醇啤酒获得了一定程度的粉丝和重度消费者。一些酒精敏感的消费者可以通过无醇啤酒社交、参与话题、融入团队，甚至获得多巴胺的情感价值。因此，无醇啤酒未来可能成为啤酒的重要细分之一。对于企业来说，如何全面匹配行业发展，快速捕捉消费者思维和消费行为的变化，跟随市场机遇的不断创新，才能在新的消费时代占据一席之地。

据了解，无醇啤酒并非指完全无酒精的啤酒；一般来说，酒精含量通常大于0.5%、低于2.5%vol的称为低醇啤酒，低于0.5%vol的称为无醇啤酒，进一步低于0.05%vol的称为0.0%无醇啤酒。

2012年，青岛啤酒发布了中国首款无酒精啤酒风味饮料——青岛0.00年代后，并起草了无酒精啤酒的集团标准。目前，青岛啤酒在基础葡萄酒评价技术、脱醇技术、低能量控制技术、葡萄酒感觉模拟技术等技术方面取得了突破性创新，新获得了名为“无酒精啤酒及其制备方法”的发明专利授权，成功解决了现有无酒精啤酒生产技术无法考虑风味和成本的问题。

在技术支持下，青岛啤酒无醇啤酒获得欧洲啤酒之星金奖和美国世界啤酒锦标赛金奖，青岛啤酒无醇白啤酒获得2023年“青年饮酒奖”、目前，青岛啤酒已形成无醇啤酒、0.0%无醇白啤酒、0.00啤酒风味无酒精饮料等丰富的产品矩阵。目前，该产品已出口到世界30多个国家。青岛啤酒还在开发无醇黑啤酒、黄啤酒等新产品，未来将根据市场需求及时推出。

在业内看来，无醇啤酒的背后，不仅是消费者对低酒精、健康饮料生活方式的选择，也是企业技术创新、质量升级和文化认同的集中体现。青岛啤酒金奖也将为中国无醇啤酒轨道的发展注入强烈的信心。

朱丹鹏认为，目前整个啤酒行业已进入升级迭代调整期，健康、自我满足和社会互动已成为年轻群体的消费需求。无醇啤酒的低度和健康更符合年轻消费者追求的“低葡萄酒流行趋势”，具有自然的类别优势。

随着市场的不断变化，青岛啤酒也将更加注重产品的多样化和创新。除了无醇black啤酒和黄啤酒，未来还可能推出更多口味和风格，并结合当地特色，强化品牌的地域文化。

朱丹鹏指出，消费者对无醇啤酒的认可度逐渐提升，尤其是在年轻人中间，他们更倾向于选择适合社交场合且不影响健康的饮品。因此，啤酒企业在产品研发上必须紧跟潮流，积极响应市场需求。

此外，青岛啤酒将加大对健康饮品的宣传力度，提升消费者的品牌意识，培养健康饮酒的文化理念。通过举办各类推广活动，引导消费者在享受美味的同时，保持健康的生活方式。

在这样的背景下，无醇啤酒的未来发展空间十分广阔，青岛啤酒也期待以其丰富的产品线和创新的市场策略，在激烈的竞争中脱颖而出，成为行业的领跑者。通过技术的不断刷新与市场需求的精准把握，青岛啤酒将迎来新的发展机遇。文章来源：网络 精酿啤酒